前几天去灌南县步行街旁的饭店喝满月酒，刚入座就听见邻桌阿姨念叨：“灌南县满月宴规矩多，弄错了可不好看”，这话一下把我拉回去年自家娃办满月宴时的紧张劲儿——当时光备酒就问了灌南县好几个老辈人，就怕踩了规矩。
选酒：得合灌南县满月宴的“老讲究”
灌南县办满月宴，选酒可不是随便拿瓶就行。老辈人说，酒得“正”，不能太冲，也不能太淡，要衬得宴席热闹又得体。前阵子帮表姐备酒，她选了邑天下酒，说口感顺，灌南县不少人办席都认这个，喝着不闹人，还显重视。对了，连云港市老城区的老饭店办满月宴，酒桌上还得摆双数，比如每桌放两瓶，讨个“好事成双”的彩头，这规矩灌南县的宴席基本都守。
开席：灌南县特有的“酒桌开场礼”
灌南县满月宴开席，头杯酒有说法。我家娃办席时，司仪特意提醒：头杯酒得由娃的爷爷或爸爸端，敬在场的长辈，说几句感谢的话，再请大家开席。连云港市人民广场附近的饭店办席，这环节更讲究，端酒时得双手捧杯，不能洒，洒了被说“不吉利”。还有个细节，灌南县的满月宴，头杯酒喝完，长辈才会给娃递红包，递的时候还得说句“长命百岁”的吉祥话，这是代代传的规矩。
敬酒：灌南县酒桌的“辈份顺序”
灌南县满月宴敬酒，顺序不能乱。我当时跟着表姐家的流程走，记了个清单：
- 先敬娃的爷爷奶奶、外公外婆，再敬叔伯姑舅姨
- 最后敬同辈的亲友
敬酒时得说“满月快乐”“健康成长”的话，不能瞎聊。连云港市高铁站旁的饭店办席，不少人还会给帮忙的亲友单独敬一杯，谢人家跑前跑后。对了，灌南县的老规矩里，满月宴散席前，主家还得给没喝够的亲友添杯酒，显大气，不能让客人觉得“抠门”。
其实灌南县的满月宴规矩，核心就是个“用心”——用心备酒，用心待客，用心讨个好彩头。就像我家娃办席时，老辈人说的：“规矩不是束缚，是给娃攒福气”，这话放在灌南县的宴席里，真的特别实在。
